世界基準のコーヒーを牽引する新たな仲間を探す
Discover
日本の歴史や本物のコーヒー文化が根付く神田錦町エリア。
半年に1回、神田錦町の中心地テラススクエアを舞台に世界基準のコーヒーが集うイベント
「COFFEE COLLECTION around Kanda Nishikicho」
第4回目は2017年4月22日,23日開催。
4月22日(土)一緒にCOFFEE COLLECTIONを盛り上げてくれる
世界基準のコーヒーを提供する仲間（店舗）を探します（DISCOVER）
COFFEE COLLECTIONについて
2日間で約4,000人動員。世界最高峰の1杯を楽しむコーヒーの祭典
本物のコーヒー文化が根付く神田錦町エリアで、世界最高峰の1杯が味わえる至福のコーヒーイベント。詳細は公式Webサイトにて。
本物のコーヒー文化が根付く神田錦町
コーヒー片手に神田錦町エリアと連携したイベントも開催
東京大学発祥の地であり、世界一の古書店街、日本有数のスポーツ街、楽器街。そして日本の純喫茶などコーヒー文化が根付く街、それが神田錦町エリアです。
神田錦町公式webサイト「ensemble（アンサンブル）」
CUPPER
今回のCUPPERを紹介します。
GLITCH COFFEE＆ROASTERS
鈴木 清和
栃木県日光市出身。 GLITCH COFFEE&ROASTERS 代表 バリスタ世界チャンピオン元で１２年間ヘッドロースター・チーフバリスタとして勤務。2015年4月「GLITCH COFFEE & ROASTERS」のオーナーバリスタとして独立。
日本人として、日本のコーヒーカルチャーを世界へ発信している。エアロプレスの日本チャンピオンやコーヒーの国際鑑定士の資格やカッピングジャッジなど多数の資格を所有。
Single O japan
山本 酉
宮城県仙台市出身。Single O Japan代表/Roaster
大学を卒業後、不動産業に勤務したが、2006年夫婦で世界を周る旅にでる。アジア、アフリカの国々を旅した後オーストラリアにたどり着き、Single O（当時Single Origin Roasters）で働き始めたきっかけでコーヒーの世界に魅了される。
カフェでの一通りの仕事を経験し、熱望していたロースター、クオリティコントロールのポジションへ。
Fuglen Tokyo
吉田 友翔
千葉県育ち。
Fuglen Tokyoのバリスタとして勤務後、Osloに渡りFuglen、Robert ThoresenのカフェであるJavaとMoccaに勤務。
帰国後Fuglen Coffee Roastersに参加しロースティング及びバリスタトレーニングを担当。
Paul Bassett
佐々木 修一
ポールバセットのクオリティコントロールの役職を務め、現在は独立へ向け準備中(3月下旬オープン予定)。
イタリア・リミニで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2014で日本人初のチャンピオンに輝いた。
SCAA/CQI認定Qグレーダー。
